Geef toe, wie kent er onze potjes met kenmerkend rood etiket en dopje niet? In het Waasland en omstreken is mostaard van De Kroon een begrip. Al meer dan 170 jaar bereiden we hem op dezelfde ambachtelijke manier. Of toch bijna, want het huismolentje waarmee Carolus Moordtgat in 1851 begon, is vandaag vooral voer voor de geschiedenisboeken. In elk geval: vier generaties en een productievere molensteen later maakt onze mostaard nog altijd evenveel furore. In 1998 nam Natasja Waterschoot het roerstokje over. Zij heeft De Kroon verder gemoderniseerd, terwijl de authentieke smaak en kwaliteit ongewijzigd zijn gebleven. En zo zie je maar: tijden veranderen, maar onze mostaard blijft de strafste!
Mostaard van De Kroon is heerlijk scherp. Je proeft duidelijk de half vermalen zaadjes die zorgen voor de goudbruine kleur en krachtige smaak. Aan het originele recept uit 1851 is trouwens nog niets veranderd. De samenstelling? Natuurazijn, water, zout en uiteraard een geheime mengeling mosterdzaden. Stuk voor stuk 100 procent natuurlijke ingrediënten, puur op kwaliteit geselecteerd en zonder enige toevoeging van bewaarmiddelen.
Onze Mostaardfabriek beperkt zich niet tot mostaard alleen. Doorheen de jaren hebben we een gamma van verschillende sausjes ontwikkeld, allemaal op basis van onze mostaard. Van fondue- en barbecuesauzen tot vinaigrettes, pickles, mosselsaus en zelfs een zachtere mostaard: er is voor elk wat wils!
